トップページ » 菜の花ブログ » キャベツのアボガド炒めに菜の花オイル

Author: kasa
• 月曜日, 2 月 25th, 2013

代表のkasaです。

アボガドが「早く使ってくれ!」といわんばかりのやわらかさになっていて、そのうえ野菜室のキャベツも「早く使い切れよ・・」って感じで少量が残っていたので、一緒に炒めてみようと思い立ちました。

だいぶ食べてから思いついたので、残り物で盛り付けの見栄えがよくないのですが

だいぶ食べてから思いついたので、残り物で盛り付けの見栄えがよくないのですが

ちょうどむきえびもあったので、これを炒めて、次にキャベツを加えて、しんなりしたら、くりぬいたアボガドを加えて、軽く炒め、みりんと塩・こしょうで味を調えて、完成。

食べてみるとまあまあ美味しいのですが、ちょっとコクが不足している気がしたので、菜の花オイルをたらしてみました。

やはり美味しい!!

菜の花オイルは、ヴァージンオイルなので、炒めたり、揚げたりすると風味がとんでしまいます。このように、後からちょっと足すと、お料理にコクを与えてくれます。

ぜひお試し下さい。

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