トップページ » 菜の花ブログ » きゅうりの塩こぶ揉みに菜の花オイル

Author: kasa
• 火曜日, 2 月 19th, 2013

代表のkasaです。

いつもあまりにも簡単なレシピばかりで笑われそうですが、お許しを。:mrgreen:

塩こぶというのは便利な食材で、ちょっと塩味がほしいときに使うと、うまみもプラスしてくれます。

よくやるのは、きゅうり塩こぶ揉み。乱切りにしたきゅうりを、塩こぶとともにビニール袋に入れてよく揉んで、他の料理をしている間に何か重しをしておくだけで、ちょっとした一皿になります。

塩こぶのうまみと菜の花オイルの相性はとても良いようです。

塩こぶのうまみと菜の花オイルの相性はとても良いようです。

今夜は、ふと思って、これに菜の花オイルをたらしてみました。

予想した以上に美味しいです。:razz:

菜の花オイルをほんの少したらすだけで、ぐっと味に深みが出て、ちゃんとしたお料理みたいになります。

くどくならないように、ほんの数滴たらすのが良いようです。

ぜひお試しを!

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