トップページ » 菜の花ブログ » 豚肉炒めとサンチュに菜の花オイル

Author: kasa
• 月曜日, 2 月 11th, 2013

代表のkasaです。

先日いただいたサンチュが「まだ食べてくれないのか」という表情を野菜庫からのぞかせていました。

豚の小間肉があったので、弱火でじわじわと豚の油だけで炒めて、こしょうで味付けして、刻んだサンチュの上にのせて、菜の花オイルゴマを軽くかけて、出来あがり。

菜の花オイルは風味付け程度で十分に引き立ちます

菜の花オイルは風味付け程度で十分に引き立ちます

菜種ヴァージンオイルを見出してくださった石鍋裕シェフは、「豚の油と菜種ヴァージンオイルの相性はきっといいはずです」とおっしゃっていただけあって、この一皿もとても美味しくいただきました。

とても簡単な一皿です。ぜひお試し下さい。

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