• 日曜日, 2 月 03rd, 2013
代表のkasaです。
ルッコラがなくなって、冷蔵庫の野菜庫の奥から、存在を忘れられていたきゅうりが出てきた。
そこで、きゅうりの塩こぶもみを作ろうと、軽く皮をむいて乱切りにしてきゅうりと、塩こんぶの多めのひとつまみをジプロップにつっこんで、もみもみ。セロリでもよくやるのですが、塩のかわりに、塩こんぶを使ってもむと、なかなかいい味になるのです。
もみながら冷蔵庫を見たら、たった２つだけ残っていたプチトマトも使ってほしいという顔をしている。
そこで、今日買った豆腐もあるので、水でもどしたわかめも一緒に、簡単なサラダをつくることにしました。
今日のドレッシングは、菜の花オイル１に対して、醤油とバルサミコ酢を０．５ずつ加えて混ぜたものをサラダにかけました。
わかめと菜の花オイルの相性もとてもよく、美味しくいただきました。
とても簡単ですが、夏のサラダって感じでしたね。ぜひお試し下さい。
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