• 金曜日, 4 月 13th, 2012
yukoです
今日は仕事で大王わさび農場まで行ってきました。
安曇野のおひさまのロケ地になったところです。
きれいな水とわさび田の風景はすてきですねぇ
わさびの花まつり開催中で、春のぽかぽか陽気につられて、お客さんもたくさんみえてました。
北の安曇野はまだまだ寒くて、おひさまそば畑にはまだ雪が残っているというのに・・・
さすがですねぇ
わさび田
こちらの売店で、菜の花オイルとおひさま新行そばを扱っていただけることになりました。
こちらが窓口となって、近隣の観光地を繋ぐプロジェクトをされるとのこと。
すばらしいですねおひさまロケ地としてもつながっていかれるように、私たちも発信してゆきたいですね
水車
ここにも水車がありました。
帰りがけに売店でわさびの花とわさびマヨネーズを買って・・・
わさびマヨはポテサラに、菜の花オイルを少し混ぜていただきました。
わさびの花
わさびの花は、砂糖と塩であく抜きをして、酢、しょうゆ、みりんに漬けました。
2～3日後が食べごろとのこと。
これも菜の花オイルと相性が良さそうですね
わさびとのコラボもたのしみです
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2 Responses
金曜日, 13. 4 月 2012
yukoさん、おつかれまでした。
わさびとは、生搾りオイルの方が合うかもしれませんね。
ぜひいろいろと試してみてください。
金曜日, 13. 4 月 2012
そうかも知れませんね！わさびの花と茎のしょうゆ漬けに菜の花オイルをたらしてみました。焙煎、生搾りと。。。生搾りとの相性良かったですよ！漬けごろの２～３日を待たずに、かなり辛かったですが、パクパク食べてしまいました。やはり、オイルをかけるとまろやかになりますね