• 月曜日, 4 月 02nd, 2012
代表のkasaです。
ブリの切り身があるので、定番の塩焼きにしたものに、菜の花オイルを少したらしてみました。
もうちょっと多めにたらしてもよかったようです。
案の定、焼き塩と菜の花オイルの組み合わせはよく、美味しく食べられました。
シャケの菜の花オイルによるムニエルは以前にＵＰしていますが、ムニエルにするよりも、焼き魚に直接かけた方が風味は増して、また油っぽさも感じられなくて、いいかもしれません。
ちょっと遠慮しすぎたので、もうちょっと菜の花オイルを足していただきました。
でも、ブリとの相性が抜群にいいかというと？？です。もうちょっと研究してみます。
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