トップページ » 菜の花ブログ » バルサミコ酢&菜の花オイルのソースを納豆にかけてみた

Author: kasa
• 木曜日, 3 月 22nd, 2012

代表のkasaです。

またか、と思われるのを承知で、バルサミコ酢と菜の花オイルを使った料理を試しています。:mrgreen:

いつもどおり味付けした納豆に、菜の花オイルを一滴だけたらすと、これがけっこう美味しい。:razz:

そこで今夜は、さらにバルサミコ酢を加えてみました。

色合いもあまりよくない

色合いもあまりよくない

よくかき混ぜてネバネバにした納豆に、添付のたれをかけ、そこへゆでて刻んだホウレン草を混ぜ、最後に菜の花オイルとバルサミコ酢を少しずつたらりとたらしました。

さて、お味は・・・ やめておけばよかった。:sad:

けっして不味くはないけど、けっこう上等なバルサミコ酢らしいのに、もったいないことをしました。

ところが、これを温かいごはんの上に乗せて食べると、ちょっと美味しく感じました。:!:

調べてみると、バルサミコ酢を使った酢飯って、けっこうポピュラーなんですね。

第6回「菜種オイルソムリエ研究会」でもアリスダイニングの小林料理長が、酢飯と菜の花オイルの相性がいいと教えてくださったので、今度は、バルサミコ酢の酢飯を使って、菜の花オイルを一滴だけたらした野菜寿司を試してみようかな。

そのうち、国産の真正バルサミコ酢(12年もの、25年もの)に挑戦してみようかなあ・・・

 

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