トップページ » 菜の花ブログ » アンさんのガトーショコラ&菜の花オイル

Author: kasa
• 金曜日, 2 月 17th, 2012

代表のkasaです。

菜の花オイルを使った料理のレシピ開発をプロのご協力ですすめています。

菜の花シフォンケーキが大好評の大町温泉郷のケーキ屋さん「コンディトライ・アン・マリーレ」のパティシエ・間橋杏さんにもお手伝いしていただいています。

今日、杏さんが事務所にガトーショコラの試作品を持ってきてくださいました。:shock:

バターを使わず、菜の花オイルを使っています。焙煎搾油の香ばしさがチョコレートとマッチしています。:razz:

ところが、

ケーキ大好きな私は、冷静に写真を撮る前に、パクパク食べてしまいました。:mrgreen:

なので写真はありません。試作品が商品になった折にまた紹介させていただきますね。

 

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One Response

  1. なかなかユニークなケーキでした。
    アタシ的には結構スキ :razz:

    最初の一口がちょっとアブラ臭?が強いかなって思ったけど、チョコレートとクルミと菜の花オイル、けっこう合うんじゃない?
    味覚ってのはナカナカ保守的なモンです。
    オレンジピールチョコを初めて食べた時もナンカ違和感があったもん。
    これが「通のオトナの味」って定着するまで、アタシは食べ続けたい :oops:

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