トップページ » 第4回菜種オイルソムリエ研究会のご案内

• 土曜日, 5 月 28th, 2011

今回のテーマ:菜種生産を知る

菜種ヴァージンオイルの豊かな風味と味わいをご存知ですか? 和食、洋食、中華を問わず、さまざまなお料理の調味油として楽しめます。
注文搾油方式のヴァージンオイルを手がけて5年、天候や地域などによる違いを知るなかで、より深く学び広げていくために研究会を重ねています。

第4回目は、菜種栽培の専門家をお招きし、これまでの菜種栽培の試行錯誤から生まれてくるさまざまな疑問や気づきに対してお答えいただきながら、交流します。ぜひお気軽にお出かけください。

  • と き:2011年6月23日(木)13:30~16:30
  • ところ:大町市中心市街地多目的ホール(大町市商工会議所隣、九日町)
  • 受講料:2,000円(菜の花シフォンケーキ&お茶付)
  • 定 員:30名(先着順)
  • 講 師:松崎守夫さん 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
    「中央農業総合研究センター」生産体系研究領域 主任研究員

※第4回菜種オイルソムリエ研究会
チラシ兼参加申込用紙(PDFファイル)

申し込みは電話、FAX、メール、直接等々いずれでも受け付けます。

これまで既に菜種栽培に携わってきた生産者の方々からの実践的な質問、これから新たに菜種栽培に挑戦したいと思われる方、また、一般の方で菜種栽培に興味のある方、どなたにも大変有意義な研究会です。

例えば、こんなことを伺います。

  • ・寒冷高地に適した種は?
  • ・ソバとの混作の是非は?
  • ・適切な肥料のやり方は?
  • ・除草の効果的な方法は?
  • ・栽培に適した土壌は?
  • ・連作障害の対策は?
  • ・他品種との交配対策は?
  • ・鳥獣食害対策の事例は?
  • ・菜種の販路は?

菜種に興味のある皆さま、是非この貴重な機会を逃さずに。

尚、当日は大町温泉郷のケーキショップ「コンディトライ・アン・マリーレ」の菜の花オイルシフォンケーキを添えたティータイムサービスを予定しています。

One Response

  1. [...] 6月23日の菜種オイルソムリエ研究会http://npo.omachi.org/?p=5765には、菜の花シフォンケーキをいただきながらの交流会を計画しております。 [...]

Leave a Reply