トップページ » 菜の花ブログ » ブロッコリーの赤ちゃん発見!!!

Author: ayumi
• 日曜日, 9 月 26th, 2010
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上から覗くとまだまだわかりにくいですが

アユミです。

水菜や、春菊などの葉物がおいしい季節ですね。
ブロッコリーやカリフラワーも着々と大きくなっています。

そういえば、
菜の花オイルですが、
味の説明を簡単にすると、
やっぱり香りも味もお菜(野沢菜)っぽいんですが
良く、ブロッコリーっぽいって言われる方もいます。

私も、初めて食べた頃は
癖のある食べにくい油だと思っていましたが
改良に改良を重ね、

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近づいてよく見るとブロッコリー

今は、土臭さもなくとても香ばしく食べやすくなっています。

ごま油みたいに、風味づけにはもってこい:!:です。

 
手作りドレッシングなんて絶品です。

市販のドレッシングも最近はとってもおいしいものがいっぱい出ていますが、たまには、家庭で作るのもいいものですよ:grin:

マヨネーズにちょっと混ぜるだけでも
香ばしい菜の花マヨネーズに大変身:shock:

是非、試食だけでもと思ったら
気軽に、仁科町の地域づくり工房へおいで下さい。

お待ちしています。

『菜の花オイル』

 

業界紙『料理通信』で全国お宝食材に選ばれました。
地域づくり工房の事務所のほか
いーずら大町特産館さまや
ネットでも購入できます。 
 
是非こちらからどうぞ。

大町市のおみやげ・プレゼントには是非菜の花オイルを♪♪♪

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2 Responses

  1. 1
    クミクミ 
    月曜日, 27. 9 月 2010

    うちのブロッコリーは、やっと芽がでたばかり・・
    ここまでになれるか、心配です。

    そういえば、みかんの木、うちにあるよ!
    今おもえば、アゲハチョウが、たくさんいたような・・
    来年は、海水浴もかねて、静岡にあそびに来てね。

  2. ホント、日本海ばっかりじゃなく
    たまには太平洋で泳ぎたいな :lol:

    静岡、行きたいよぉ~ :!: