トップページ » 菜の花ブログ » 煮イカやゴーヤチャンプルにも菜の花オイルを♪

Author: ayumi
• 水曜日, 8 月 18th, 2010

p1020004

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アユミです。

今日も畑の恵みに感謝しての夕ご飯:lol:
煮イカは、以前もブログで紹介しましたが
長野県では、立派なお刺身。
普通は生姜醤油で食べますが、
醤油にちょこっと菜の花オイルを垂らしたもので頂くと
一味違ったおいしさを発見:!:できます。

黄緑色のゴーヤを使ったのでわかりにくいですが
右側のゴーヤチャンプルは、
ゴーヤを最初に塩で揉んで氷水にさらしてから
さっと菜の花オイルで炒めると、
菜種の風味で苦みが少しやわらかくなったような気がします。
ちなみに味付けは、大阪人が愛してやまないといわれる
ウェイパーです:lol:
これも、菜の花オイルみたいに魔法の調味料ですね。

ナスは、オリーブオイルで焼きましたが
これも菜の花オイルで焼いても、黄金色になって
とってもおいしいですよ。

とにかく、風味があって味のある油:!:
旬の野菜がいっぱいあるこの時期に
是非お試しください。

『菜の花オイル』

ネットで購入できます。  
是非こちらからどうぞ。

大町市のおみやげ・プレゼントには是非菜の花オイルを♪♪♪

にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 長野情報へ

是非応援クリックお願いします

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.