トップページ » 無ろ過*菜の花オイル*

• 水曜日, 8 月 11th, 2010

yukoです。

三年間行った「菜種オイル初搾り試食会」にて、好評を博した搾りたて、無ろ過(ろ過していない)菜種オイル。

↓左が無ろ過、右がろ過した菜の花オイル

p1000809

これを売ってほしいというご要望に応えて、まずはモニターの皆さんに味わっていただきました。

感想は様々でしたが、高級感ある。香りが強く荒々しい、ナッツみたいな香り。塩・コショウに合う。

ぺペロンチーノ・バジリコなどに合う。

サラダや和え物はもちろん、しょうゆを加えて、豆腐にかけて・・・など良い評価をいただきました。

良くない点は、色、味が濃すぎる。澱がある。深みはあるが、ドロッとしていて油っぽい。など・・・

初搾り

右の搾油機で搾っております。:arrow:

やはり採れたての野菜を食するのと同じように、搾りたてのオイルはおいしい:!:と思います。

この搾ったままの「無ろ過菜の花オイル」、1本(100ml) 1,000円にてご希望の方にお分けすることとなりました。(完全予約制)

特注品につき、一ヶ月ほどお時間をいただく場合があります。

ご希望の方はご連絡ください。

菜の花ステーション
NPO地域づくり工房内)
tel & fax
026122-7601
メール:npo@omachi.org 

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