トップページ » 菜の花ブログ » 比べて見ました。色んな国産菜種油。

Author: ayumi
• 木曜日, 3 月 04th, 2010

dscf1392とりあえず、ひとつ仕事が片付いたので
1人ソムリエごっこ♪をしているアユミです。

菜種オイルソムリエ研究会でもやったオイルのテイスティング。
報告がちゃんと出来ていなかったので今更ながらUPします:lol:

でも、もうすでに忘れてしまっているので、私が事務所で1人で怪しくテイスティングをしました。

右から、愛知県田原市の田原菜の花エコネットワーク18の菜種油
安曇野市nano花隊の菜種油
青森県横浜町 菜の花トラストin横浜町の菜種油
一番左が、我が大町地域づくり工房の菜種油

田原市
どことなく豆腐を思わせるような香りと風味のある油。
横浜町
非焙煎ですが、種を天日干したためとても香ばしい種の風味のする油。
nano花隊
野沢菜の風味のする個性の強い油。
地域づくり工房と搾油施設が同じためかなり味的にはここのものと近い。
天候の違いか地域づくり工房のものより、色が薄く癖は弱い。
地域づくり工房
かなり強い野沢菜の風味がある。色も濃度も一番濃い。
口の中に残る風味も一番強く、味がある油。

個人的な感想なので、そこはご了承頂ければと思います。
好みや志向の違いは人それぞれですが、
食べ比べてみて、一言で菜種油と言ってもまったく味が違いました。

それでも、ここの油は特に癖が強く味があって
やっぱり是非色んな方に食べていただきたいなと思いました。

一度食べたら、忘れられないくらいインパクトのある油です。
お肉や野菜だけじゃなく、
是非油も国産もモノを使って欲しいなと思います。
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e382aae382a4e383ab3e69cace382bbe38383e38388美麻高原 菜の花オイル 

 

1本 (100ml)  940円
3本セット    2,820円(箱代込)

ご購入は、TEL&FAX (0261)22-7601
もしくは、 npo@omachi.org  まで。
大町市のーずら特産館でもお買い求めいただけます。
近々ネットでも買えるようになります!!!お楽しみに♪

オレイン酸
αーリノレン酸ビタミンEも含まれていて
健康志向の方に高い評価を得ています。
焙煎・搾油も化学処理はせず、すべて手作業で自然ろ過させています。

長野県大町市のお土産・プレゼント・
健康のためにも是非、なたねオイルを♪♪♪

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