• 木曜日, 2 月 04th, 2010
yukoです。
2/17の菜種オイルソムリエ研究会の講師、青木絵麻さんの「油屋ごはん」のレシピブログhttp://abura-ya.seesaa.net/に、大町の菜の花オイルのレシピがアップされております。
今日は、油屋ごはんの表紙の秋刀魚のオリーブオイル煮をつくってみました
（オリーブオイルと菜の花オイルを同量使ってみました）
出来上がりの秋刀魚は全然油っぽくなかったです
酢漬けのしょうがを乗せておいしくいただきました
秋刀魚のDHAやEPAが溶け出しているだろうオイルは、サラダなどにかけてGOOD
全部食べきれます
参考になった方は是非ぽちっとお願いします。
追伸）アユミさんより、
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