トップページ » 菜の花ブログ » 代表絶賛!カリッカリ鮭のムニエル

Author: ayumi
• 水曜日, 11 月 25th, 2009

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このまえ、代表がやってみて
『おいしかったよぉ~:razz:
と言っていたので、
私も鮭のムニエルをバターではなく、
なたねオイルで焼いてみました。
なたねオイルは、精製されていないので少し泡が立ちますが、とってもカリッカリにしあがります。

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火を通しても、なたねオイルの
風味がわずかに残るのでそれにレモンをかけて食べれば絶品です。

本当にカリッカリでした:!:
ちなみに、ブロッコリーが余ってしまったので
マヨネーズとチーズをかけてオ-ブンで焼いてみました。

ちなみにこのブロッコリーは、
efbe8cefbe9eefbe9befbdafefbdbaefbe981茹でるときに、沸騰したお湯に大さじ1くらいなたねオイルを入れて茹でたブロッコリーです。
なたねオイルの風味とチーズとマヨネーズが絶妙でした:shock:

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中性脂肪値の低下の働きのあるαーリノレン酸も含まれています。
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菜種は、多品種と交配しないように元スキー場を使い、

バイオ軽油で耕し、無農薬・有機肥料で育てています。
焙煎・搾油も化学処理はせず、すべて手作業で自然ろ過させています。
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