トップページ » 菜の花ブログ » 生イカのカルパッチョ

Author: yuko
• 月曜日, 2 月 06th, 2017

efbe9aefbdbcefbe8befbe9fe38188e38194e381beefbdb5efbdb2efbe99170204_193302yukoです

えごまオイルの新リーフレットレシピを見て、カルパッチョを作ってみました。

レシピでは、生タコを使っておりますが、今回は生イカで。

材料:

生イカ 200g

玉ねぎ 小1個

レタス 2枚

大根・赤ピーマン・レモン・水菜 少々

塩コショー 少々

えごまオイル 少々

バジル 少々

①生イカはスライスして、塩コショー、えごまオイルに漬ける。

②レタス、玉ねぎスライス(水にさらし、ざるに上げよく水をきる)大根・赤ピーマン・レモンのスライスを下に敷き①と水菜を盛り付ける。

③上からえごまオイルをかけ、ローストしたえごまをトッピングする。

④バジルを刻み、えごまオイルと塩でソースを作り添える。

※ 白ワインと合わせるとgood:oops:

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