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Author: yuko
• 土曜日, 7 月 11th, 2015

yukoです

以下のメニューで、塩の道お祭りご膳http://www.omatsurigozen.com/ に参加します。

そば米と煮いかのサラダ

《材料》

そば米 大さじ2 水(同量)大さじ2

・煮いか1/5杯

・かいわれ 適量e785aee38184e3818be381a8e3819de381b0e7b1b3e381aee382b5e383a9e383801

・そばつゆ(つけつゆ)大さじ2

・薬味(しょうがのすりおろしなど)

菜の花オイル 適量

《作り方》

① 洗ったそば米は同量の水に浸す。(30分以上)

② ①を耐熱容器に入れて、電子レンジにて加熱 500w2.5分

③煮いかを輪切りにして、②のそば米を敷いた皿によそい、かいわれをトッピングする。

しょうがなどの薬味、菜の花オイルをかけていただく。


豆腐のそば米あんかけefbc9710e8b186e88590e38182e38293e3818be38191

《材料》

そば米 大さじ2 水(同量)大さじ2

・絹ごしと豆腐 1/2丁

・ねぎ(みじん切り) 適量 

・酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1

・水 150cc

・片栗粉 小さじ1(同量の水で溶いておく)

・糸寒天 適量

・薬味(わさびなど)

菜の花オイル 適量

《作り方》①②は煮いかのサラダと同様

① 洗ったそば米は同量の水に浸す。(30分以上)

② ①を耐熱容器に入れて、電子レンジにて加熱 500w2.5分

③鍋に水150cc、酒、みりん、②のそば米を入れて火にかけ、煮立ったところで、豆腐をスプーンですくい入れ、しょうゆ、ねぎを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

糸寒天をトッピングし、わさびなどの薬味、菜の花オイルをかけていただく。

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